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Idée de repas du soir entre amis... L'Oscarflette du Mouligneau

(Version régionale de tartiflette !)

Pour 4 personnes :
  4 grosses pommes de terre
  2 oignons
  500 g de fromage "Oscar du Mouligneau"
  200 g de lardons fumés
  2 dl de crème fraîche
  1 dl de vin blanc
  Sel, poivre, thym

Eplucher les pommes de terre et les couper en grosses lamelles ( pour gagner un peu de temps , les précuire avant de les disposer dans le plat de cuisson).

Faire revenir au beurre les oignons avec les lardons et le thym.

Disposer dans un plat par couches :
- 1/2 pomme de terre, les lardons et oignons
- 1/2 fromage "Oscar du Mouligneau" coupé en lamelles épaisses
- Le reste des pommes de terre et du fromage

Verser le mélange vin, crème, sel et poivre.

Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 20 min.

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