Ferme traditionnelle

Ferme d'élevage et laitière. Nous élevons deux races de bovins :
Le Blanc Bleu Belge (race viandeuse) et la race Pie Noire Holstein (race laitière)

  

Le lait produit peut connaître trois destinations différentes :
  Une partie est transformée pour la vente directe (beurre, yaourt, fromages...).

  Une autre fraction est utilisée dans l'alimentation du bétail (les jeunes veaux).

  Et le reste, qui représente la plus grande part, est récolté par une société coopérative de l'Entre-Sambre et Meuse : « Coferme ». Cette coopérative est chargée de ramasser le lait de la région pour permettre la fabrication du fromage « Chimay ».

Ferme raisonnée

L'agriculteur a pris conscience de la place de Dame Nature dans sa vie de tous les jours et la respecte. Non pas pour entrer dans la mode « bio » mais plutôt dans un sens pratique et économique : les cultures ne sont pas suralimentées en engrais et ni pulvérisée par des pesticides. Elles reçoivent les justes doses et sont suivies par un ingénieur agronome. Les bovins sont nourris en grande partie avec les productions de l'exploitation. Quelques tourteaux et aliments « jeunes bétails » sont achetés mais simplement pour accroître la production, toujours dans un sens réaliste.

La ferme en quelques chiffes

+/- 300 têtes de bétail
   - 1/3 de Pie Noire Holstein (pour le lait)
   - 2/3 de Blanc Bleu Belge (pour la viande)

+/- 90 hectares dont près de 17 en culture de maïs ou d'épeautre pour les besoins de la ferme. Les prairies occupent le reste des hectares.